Salut les petits cornichons,
Aujourd’hui petit tour en Asie, j’ai réaliser un Wok de légumes avec du veau. Pour le réaliser j’ai utiliser de l’huile de sésame grillé et une sauce teriyaki au miel. Ce fut un bon plat du dimanche. J’y ai quand même ajouté une petite touche personnelle : un peu de piment mixé antillais !
Voici les étapes de préparation :
- Carotte, choux fleurs, poivrons.
- Huile de Sésame grillé de chez Guenard
- Sauce Teriyaki au miel Kikkoman
- Bouillon type Knorr
- Oignons ou échalote
Faites chauffer votre wok (ou poêle), et ajoutez y l’équivalent de deux cuillère à soupe d’huile.
Pour ma part j’utilise l’huile de sésame grille de chez Guenard dont je vous avez déjà parler ici. Toujours rien à dire de leur marque, le goût est subtil. A l’odeur de l’huile on sent que le sésame est grillé, d’ailleurs c’est une odeur très agréable. J’utilise leur huile en cuisson ou en assaisonnement et les plats sont beaucoup plus léger.
Je met l’oignon dans le Wok afin de le dorer et j’y ajoute le reste.
J’y ajoute des tagliatelles de carotte réalisé avec l’économe. (J’aime quand mes légumes sont croquants dans ce genre de plat donc la cuisson doit être rapide !)
Je rajoute les brocolis et choux fleurs.
Puis du poivrons en lamelle, rouge et vert afin de varier couleur et goût.
Je fais sauter le tout et j’ajoute un bouillon tout prêt type Knorr pour relever les légumes.
Je découpe en tranche, des côtes de veau (choisissez la viande de votre choix) que j’avais assaisonné au préalable avec ma sauce teriyaki au miel de Kikkoman ! Épaisse et douce, elle est parfaite et tiens bien la cuisson. Le goût n’est pas trop sucré et elle est parfaite pour la viande. Vous avez surement déjà vu cette marque à la télé ou dans votre restaurant préféré ? Bah voila, vous pouvez désormais l’avoir chez vous.
Vous continuez avec un mouvement de haut en bas en faisant sauter les légumes pour faire votre préparation et en 10 min c’est prêt !
JCURLYR 