Je me suis « beignets » dans l’huile au Brésil !

 

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Hola mes floups !

Aux Antilles pour le carnaval, nous faisons des beignets le jour de Mardi Gras car c’est le dernier jour ou l’on mange gras et copieusement avant d’entamer la période religieuse du Carême qui consiste a jeûner et ce repentir pendant 40 jours jusqu’à Pâques.

Pour changer un peu de ma culture, je vous propose une recette de beignets brésilien qui a eu un grand succès auprès d’adolescents et d’une animatrice a l’église où j’enseignais le catéchisme, donc pour cet recette rien de plus simple, il vous faut :

2 œufs

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de levure chimique

Une petite tasse de lait

Un grand verre de farine

Rien de plus simple puisqu’il s’agit de mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

Puis ajoutez la cuillère a soupe de levure et le lait.

Mélangez le tout.

Ajoutez en plusieurs fois la farine, la pâte dois accrocher au fouet mais ce détacher du bol.

Faites des boules de pâtes en vous aidant de deux cuillères puis faites frire.

Quand la couleur est dorée, vos beignets sont prêt !

Vous pouvez les rouler dans un sucre, de la cannelle et les déguster avec du Nutella !

Bon appétit !

 

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Mon tiramisu, le plus chou et le plus doux !

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Pour faire mon tiramisu, il vous faut :

Des boudoirs,

250 g de Mascarpone,

60 g de sucre en poudre ou glace,

3 jaunes d’œufs,

3 blancs d’œufs,

Du chocolat en poudre de votre choix (j’ai ma préférence pour le Nesquick),

Du lait ,

 

Allez ! On se lance !

Alors pour commencer, dans un saladier, mélangez le sucre avec les jaunes d’œufs ainsi que la mascarpone et fouettez énergiquement afin de donner un mélange lisse, homogène et mousseux.

Ensuite, faites chauffer un peu de lait dans une casserole a feu doux et ajoutez y la dose de chocolat que vous souhaitez. Peu si vous voulez que sa soit léger, un peu plus si vous préférez un peu plus sucré.

Pendant ce temps, faites monter vos blancs en neige et ajoutez les au mélange du saladier sans les casser ! Vous devez obtenir une crème légère.

Une fois tout cela réaliser, trempez vos boudoirs dans votre chocolat (mais légèrement sinon ils vont fondre!) et disposez les dans un moule ou un récipient de votre choix (verrines, plat a gratin etc).

Mettez ensuite une couche de crème, puis une couche de boudoirs chocolatée, une couche de crème ainsi de suite mais vous devez finir sur une couche de crème !

Finissez par mettre au frigo pendant 12 heures !

Sortez deux heures avant de servir pour y parsemer a l’aide d’un chinois du chocolat en poudre, puis remettez au frigo !

 

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Mon super mug cake : Au cacao !

 

Image de chocolate, cake, and mug

 

Hello !

Vous savez la semaine dernière, j’ai eu comme l’envie de tester quelque chose de nouveau ! Je suis adepte de la cuisine en tous genres et pense bientôt me lancer dans la décoration de mes gâteaux !
( Je suis une bonne cuisinière (« eh tu n’as pas trop les chevilles qui gonflent ? C’est plus des fleurs mais des arbres que tu te lances là »), je rigole mais j’avoue que j’aime cuisiner et les retours sont toujours positifs donc forcement on ne peut que se vanter. )

Je reviens donc à mon histoire : j’avais faim ! Une faim énormissime et pour une fois j’avais la flemme de cuisiner j’ai donc essayé de me faire un mug cake (gâteau aux micro-ondes dans une tasse) et ce fut une pure tuerie ! 


J’avais déjà vu quelque recette à la télé mais sans plus j’ai donc creusé au plus profond de ma mémoire (« avec une pelle ou une cuillère ? ») et je me suis rappelé des ingrédients et de leurs quantités donc aujourd’hui je vous partage la recette de mon mug cake cacao !

Pour celà il vous faudra :

  • Un mug, tasse (« Ah mais bien sur on le savais pas »)
  • 30 grammes de beurre
  • 2 cuillère à soupe de cacao type Nesquick
  • 2 cuillère à soupe de farine
  • Un œuf

Faites fondre le beurre et mettez le dans le mug, ajoutez l’œuf et mélangez le tout.

Ensuite ajoutez le cacao, mélangez et ajoutez y la farine !

Mettez au micro ondes pendant 1 minutes ou 2 selon la puissance de votre micro ondes !

Envoyez moi vos réalisations !

 

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Ma recette de crêpe trop fastoche !

Image de food, berries, and pancakes

Aujourd’hui, je vous présente ma recette de crêpe trop facile, simple et délicieuse. Pour cela, il suffit de mesurer avec une tasse plutôt qu’avec une balance et un doseur, donc pour cette recette il vous faut : 

2 œufs

2 tasses de farine

3 tasses de lait

– de la cannelle, des arômes etc ( facultatif )

Pour obtenir une vraie pâte a crêpe tout ce fait dans la maîtrise de la pâte ! 

Tout d’abord l’on met la farine dans le récipient que l’on a choisis et l’on fait un puits au milieu, c’est a dire un trou. Puis casser a part les deux œufs dans un bol et y ajouter les arômes que l’on souhaite, moi je met de la cannelle et de la muscade; ensuite l’on verse le tout dans le trou que l’on as fait dans la farine et on remue. Au fur et a mesure l’on va rajouter a ce mélange une tasse de lait, puis remuez, puis un autre verre de lait, puis remuez etc .. Jusqu’à obtenir la pâte bien lisse et sans grumeau !

 PS : Pendant la cuisson, faites sauter les crêpes avec une pièce de monnaie dans la main sa rapporte la prospérité 🙂

 

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